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Coltelleria
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Infornamento - sfornamento
Movimentazione
Preparazione
Misurazione
Stampi per pane
Teglie e stampi da forno
Gastronomia
Macchine da banco
Mixer professionale "Dynamic" con variatore di velocità e coltello a 2 lame.
Ruota termoresistente di qualità superiore per i carrelli dei forni rotativi SELEZIONARE MISURA
Stampo per pane in acciaio inox, per riprodurre il disegno del pallone da calcio. DIAM CM 8
Bocchetta inox a imbutino con finale a punta SELEZIONARE MISURA
Casseruola in alluminio con manici inox. Produttore BALLARINI Disponibile nelle seguenti misure:DIAM CM 24 X 8,5 H. LT 3,6 DIAM CM 30 X 10 H. LT 7 DIAM CM 32 X 10 H. LT 8 DIAM CM 36 X 11 H. LT 11 DIAM CM 40 X 14 H. LT 16,6
Coltellino a lama dentata per incidere l'impasto. LAMA CM 8,5
Guanti anticalore in crosta bovina, resistenti fino a 300°. SELEZIONARE MISURA POLSO
Impastatrice planetaria da banco con variatore di velocità e 3 utensili in acciaio inox- Testa alzabile per smontaggio vasca, sostituzione utensile e pulizia generale. - Vasca smontabile inox da litri 7.- Trasmissione ad ingranaggi lubrificati a grasso- Microinterruttori su alzata testa- Motore potenziato a 350 watt
Stampo per pane in plastica con manico in acciaio inox 4 QUADROTTI
Termometro da collocare all'esterno dei frigoriferi, con sonda da posizionare all'interno del frigorifero tramite ventosa o adesivo (forniti).Dotato di 2 sensori, misura la temperatura all'interno e all'esterno del frigorifero.
Carta da forno professionale in rotoli da 200 metri. SELEZIONARE MISURA